Iris Lyu

2012年 05月 20日 黒ごまステッィクとズッキーニのケーキ

週末は朝食とお昼用のパンやおやつの為のお菓子を焼くのが日課ですが、今日は　ほぼ日刊イトイ新聞の　なかしましほさんの黒ごまスティック　を焼きました。
スティックならずクッキー型ですが。。

あまりにも丁寧に書かれているレシピなので、分かりやすいのとしっかり読みたおしておかないと、作りながら読むのは至難かも。

なかしましほさんのレシピは、今ブーム（私だけ）なシフォンケーキ作りに大変お世話になりました。
いっぱ～い食べたい、私には　バターを使わないお菓子　は非常にありがたい♪ので本を捲っては
いつ作ろうかなぁ？と楽しみなんです。黒ゴマがたっぷりでサクサク、明日まで残るかな。。心配そして、こちら↑はズッキーニのケーキです。
レシピはオーストラリアのブログCookRepublicから。
ズッキーニのケーキのレシピを探していたらヒット。
こちらのレシピには、ベーキングパウダーもお砂糖も入って無くて、少々心配になりこれらをプラスして作ってみました。カップケーキとパウンド型で焼いてみた所、パウンド型の方がふんわりして美味しい♪
ズッキーニとニンジンはラージってだけ記載。ラージってどれくらい？と思いつつ、もう少し入ってても良いかも。。




　






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2012年 05月 17日 5月のFlower Class ~Mother'sday

Mother'sdayの最終はお届け。全てお手元に届けいたしました。ありがとうございます！お届け物は、2種。
今年のテーマ、ケーキ風。カットされたケーキをイメージしたアレンジとリース。出張と自宅レッスンでは、丸くカットしたオアシスにフェルトを巻きお好みのリボンで飾ります。
お花は、プリザーブドフラワーとアーティフィシャルフラワーをミックスさせました。

感謝の気持ちを込めて、楽しく作成。　
「ありがとう。」と一緒にお母さんへ届いたかな。。




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2012年 05月 11日 シドニー ＠Black Star Pastry

5月のフラワークラスのお菓子、シフォンケーキ。
毎度、型外しに苦労し　いただける所は有るかと、冷や冷やしながら。
丸一日しかっかり冷やしてから、作業の開始。
型を横に倒して、ナイフはフチに沿わせながら小刻みに動かし一周。
型を横に倒す。。のは、今回初めて試してみた事。型の真上からナイフを入れる通常の外し方にいっつも失敗していたので。。思い切って、倒してカットしてみた。
そしたらなのか、どうなのか？？不明だが、なかなか上手く外す事が出来たッ！
少々生地を削った箇所あるが、今までのに比べたら格段に違います。。ホッと安心したのと、まぐれ？！かも。も一度、焼いてみようかな～
そして、今私の中ではシフォンケーキがブーム（古い言葉。。）でして、なんでかと。。
シドニーで一番美味しい　Black Star Pastry に行ったら、シフォンケーキが並んでたんです。
シフォンケーキをオーストラリアで見るのも珍しいし（日本でも見掛けない？！かな。。）この珍しさに興味出て、食べてみたんです。シフォンって食べた感無くどうなんだろう？とも思っていたんですね。
この興味から今はブラックスターのシフォンに並ぶシフォンにも一度！！って思い、焼いてみたり買ってみたり、してる所。
下の記事は、そのブラックスターへ行った時のコトです。
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なんとなく、怪しげな雰囲気の店。。名前もブラックとつきますからね。
お店のある街も、駅から左右で雰囲気が少し変わるように感じます。変る方（怪しい、ちょっと怖いかな）駅を背にして左方向、だが！アンティークのお店あったりして面白い！半端無い量のアンティーク家具屋さんで購入できない私は、見たい気持ち持ちつつ隣へ。同じ系列なのか、またアンティーク屋。こちらは、小物。う～ん！ってうなりながら、また後にした。でも良いモノありそう。。
そんな街にブラックスター、あります。

お洒落でセクシーなんですヨ。。ここのお菓子。だって、お菓子の上に花びらが舞ってたり。黒いココア生地の上にもピンクの花びら（ペタルって言った方が合うかな）
アンニュイな雰囲気で素敵です。その、お菓子が↓。こちらは、シドニーで開かせてもらったフラワークラスのお菓子にご用意しました。
ブラックスターは、もちろん写真のようにアワード取まくりです。（真ん中の写真扉にアワードのシール貼られてます）2011年のベストパテスリーも受賞。
そんなお店でも、気取ったところが無いのが、こちら。どのお店も平常心っと言うか、当たり前に仕事してます！って感じです。店作りも親近感あってウエルカム！って感じです。
こちらのシフォンが美味しくってもっちり感となんでかどっしり食べた感あり満足できた、未だに忘れる事出来ない。バニラ・レモンが入ってトッピングにココナッツ。帰国前にも店に行ってまた買い、飛行機中で味を噛みしめたシフォンです。
そしてこちら、ウォーターメロン（スイカ）が入った絶品ケーキ。こちら一番下はサクサク生地＋クリーム＋スイカ＋クリーム＋スポンジ＋イチゴ そして、ピスタチオにローズペタルが舞ってます。こちら、$6.50 驚く良心的。。シフォンは、もっと良心的に$4.50ふわふわなキッシュ。クロワッサンと一緒に朝ごはんもして来ました！

お店のパテシエさん、パリコルドンの白衣着てた。
前にはチャイニーズの方がパテシエって聞いてたけど、今回は見掛けなかったな。

ブラックスターのある街ニュータウンには、この他にカフェ シェンキンやコーヒーで有名なコンパスなど美味しいところ多々有ます♪

Black Star Pastry
277 Australia st
Daily 7am-5pm

以前の記事




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2012年 05月 08日 リコッタチーズを使って。。

今日で母の日のフラワークラスも終わり、お届け物も完成し、発送のみとなりました。
ご参加下さった方、ご注文下さった方、皆さまありがとうございます！

フラワークラスでのお菓子は、シフォンケーキ。
それがですね。。毎回、型から外す作業に失敗を繰り返してました。お出しする分が無くなりはしないかと。。不安でした。
最後のクラスが本日でして、昨晩しっかり冷やしたシフォンを前に、これで最後ッ！今日こそは決めるぞ！！さてさて。。どうなったか。次回お写真付きでお披露目いたします。
------------------------------------GWにはお菓子作りもしていて、今回のミッションは、リコッタチーズのお菓子を作ろう～　です。

まずは、朝食にパンケーキ。ビルさん（Billsのオーナー）のレシピ本から。
もう少し厚めだったかな、本場のは。ハニーコーブバターも無いけれど、シドニーで買ったはちみつの封を開け、気分だけでもあちらへ。

本間先生のレッスンで習った、リコッタチーズのタルト2008年6月学習の。写真左下。
こちらも本間先生の。新刊から、P100のチーズのタルト。

冷えた白ワインとチーズタルト。。でいただきたい所ですが。
チーズのタルト、好きだな～　違うチーズでも試してみたい。
リコッタ攻めのGWお菓子でした！

この頃、好きな型が丸型11cm程。シドニーのドナヘイのショップで買いました。
ちらっと見えてるシルバーの型、写真のタルトは両方ともこの型。まずこの型で抜いて残りを16cmの型へとしてます。
お裾分けするのに丁度良くって、気に入ってます！




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2012年 05月 06日 GWお出掛け・お買い物

GWもあっという間に過ぎ去って行きました。
長期の休みはGWとお正月なので、大掃除なる所はこの二つの休みに分けて。
換気扇掃除はGW。今年は、スクラビングバブルであっと言う間に綺麗になってしまい少々拍子抜けしましたが、ベタベタがすっきりして気持ち良い。手荒れも無かったです。

あれやこれや。。としながらも、お出掛けもしたい！
お天気が良かった昨日は朝から夕方まで買い物三昧！旅ベーグル→銀座とLABOUR AND WAIT→タカシマヤ→伊勢丹→ドワネルへ。谷中にある、ベーグルのお店。小さくって可愛い、パンはベーグルのみジャムも作ってます。むっちり～って感じではないけれど香り良く美味しい。
携帯でグーグルのマップを見ながら行きます。便利ですね。。なので現在地も確認しながらですから、迷うコト無く到着。下の写真色白のべーグルが旅べーグルさんのです！
途中のやなか珈琲で豆も買ってみました。

大好きなタカシマヤと伊勢丹へ。
伊勢丹の友の会に入り満期になって初お買い物。
4Fのリスタイルスポーツ売り場が好きで、お洒落なスポーツウエアが揃ってます。
スマートなスタイルなので街でも着れるしスニーカーも軽量ですっきりデザイン。
各階を見ながら、3Fのルールマランさんのバックも見て来ましたよ♪可愛い
最後は地下。友の会のカードがあると購入頻度がどうしたって増えてくばかり。。荷物に重い！って思いながらも、外苑前のドワネルさんへ。
ビオトープの姉妹店。チクテパンを買う。もう無いかな～。。
カンパーニュにベーグル、スコーン。。色々とありました。パンを選んだ後は、お店の本来の姿雑貨へ。良いモノ見つけました。
陶器を2点買いました。写真の白でバターがのった皿。
これは、本当は瓶の蓋だそう。店員さんに元は何だと思いますか？？って。良く見るとフラット加減が蓋に見えます。
私は、バターをのせるのにいいな～と思い。

ローバー＆ウエイト、有楽町のルミネのB Shopにあります。
ここ、ロンドンにある雑貨のお店。
ロンドンのローバー＆ウエイトで買った、赤い蓋のキャニスターも有楽町のお店で売られてました。
ロンドンも近くなった。。B Shopイギリスの物が色々と揃ってて、麻のシャツ良い色だったな。。





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2012年 04月 30日 シドニー @Le Monde

iPhone ちょこちょこといじくっては、こんな事できちゃんだぁ～と驚いてばかり！
このGWにケースを買いたいなと思ってる。その前に。。こんなモノをチクチクしてみた。
手元からスルスルと落ちてしまうコト度々あったのでね。
2枚の布を合わせて、四隅を縫い合わせただけの簡単ケース。
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シドニーでも、朝ご飯を食べにカフェ巡りしてきました！
朝から大変な大賑わいとさらにお洒落な人が多かった、Le Monde
こんなに賑わってると、オーダーに苦しむ。。ブラックボードを見ながら、終いには2番目のです。。と伝える、危なっかしい英語。バジルが乗かったオムレツとカフェラテ。すっごいボリューム、卵3個はあるかも。。でも熱々とフワフワにバルサミコのソースで贅沢な朝食。
パンは1枚で丁度かったです。
Le Mondeは2011年のベストフードカフェに選ばれ、朝食部門でもtop10入りの最強カフェ。
場所もお洒落エリアのサリーヒルズ。Billsも近くにあるけど、断然に手堅いです。何ともシドニーらしいファッションのお姉さん。撮り終えて気が付いたけどずっとカメラ目線でした！
でも、こんなカラーをさりげなく着こなせるのはブロンドだからかしら。

Le Monde

83 Foveraus St
Mon~Fri 6:30am-4m
Sat 7:30-2pm





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2012年 04月 26日 シドニー ＠ヘアケア製品

木に咲く花は、草花とは違った雰囲気のしたしっかり感や反対にけな気感、綺麗さが増してとっても好きです。
モクレンにこぶし、ミモザ、桜、梅、花みずき。。写真は、花ミズキと利休梅。
今の時期花ミズキが綺麗に咲いてますね。好きだな～
利休梅は、花やさんで。つぼみもちゃんと咲いてくれました。
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シドニーで決まって買ってくるモノ、パーフェクトポーションのヘアオイル。
このオイルは、スカルプケアも同時に出来る品。香りがすっきりミント系も気に入ってる理由。

シャンプーとコンディショナーは、今回初めて購入。シドニーへ行った際には毎度探していたけれどなかなか見つからずにいましたが、今回はオーガニック製品を扱うお店で良く見かけました。幾つかの中からヘアタイプに合わせて。一番しっとりする文言が書かれてたのを選んだけど、それでもまだモイストの方が私には好いみたい。泡立ちもいいし、香りも優しげでいい（シャンプーの残香が好きではないので）。

カプセルになってるのは、究極のトリートメント！これは、made in Jpanです。
いつも行くヘアサロンでまとめ買いし3週間に一度自宅トリートメント。
これすると、ツルツル艶やかぁ～～な髪になります♪

これだけ気を使っても、ドライヘアだし雨には弱いし。。

2012年 04月 22日 シドニー @アロマエッセンス

以前勤めていた会社の上司らとお食事会。いいえ、吞み会。時々、お逢いします。
本当ならもうおひとりいらっしゃるのですが、去年の暮にお逢いしましょうとご連絡しましたが、やんわりご自宅待機を伝えられ、暖かくなる今頃にどうでしょう。。となっていました。少々体調がすぐれず今回も見送られ、夏が来る前に是非に、と思ってます。
連絡を取り合っていたので、せっかくだから　若者？？で飲みましょうとなりました。若者って、誰？なのですがね。

暮れにもお逢いしていたので、皆変らずに元気！
まったくウトクなってしまった、コスメ業界関連とコスメ知識。。1年後輩のMSちゃんにドゥラメールに匹敵するモノはなんだ？と質問。けど、名前が長いのかお酒がすすんだか？名前すら覚えられずに、帰宅した。
今日は、久しぶりのオーストラリア日記です。コスメ関連内容です。
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オーストラリアでお買い物した中でも、とっても気に入って2月くらいから頻繁にメールのやり取りをして今日やっと、届いた品々↓。
なんと言っても、着けた直後輝く肌になる　ローションです。
アロマエッセンスとフラワーウォーターで作る、ローションわざわざ個人輸入しなくっても。。と言いたい所ですが、クオリティの違いやフローラルウォーターって日本では、高い！種類も無いし。もろもろ含めると、個人輸入した方が良い。
オーダーした中に欠品中があり、入荷を待って今日の到着となった。
欠品のブランク期間にも時々メールを入れてくれる、親切な対応。
オーダーフォームを使わずに、欲しいアイテムの名前と量、金額を記して、メールのやり取り。
オーストラリアは今バブルと小さい事にこだわらないのか、金額の端数を全て切り捨てられていたのに少々驚く。送料はしっかり端数もあったので自社の物だけ切り捨てられてた。
サンプルも入れます。の問いに　迷い、あなたがみつくろった物を。。と申したら、サンプルは入ってませんでした（笑）！！
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で、こちらは本場、オーストラリア シドニーでショップに行った時の事。

オーストラリアにもアロマを使った化粧品などたくさん、
日本でもおなじみ有名なジュリーク、パーフェクトポーションなど。。
ニューディレクションのショップとオフィスがある所へ連れてってもらいました。（とっても行きたかった所です！）
ショップと言うかオフィスに隣接してあるショップと言うべきかな。オフィス入口にはラベンダーが植わり、入口を入るとアロマの香りがします（良い環境～）まぁ、すごい！驚くほどの数のテスターが並んでます。
早速、TKちゃんはPCでオーダーの開始。
カウンセリングも出来るだろうし、テスティングしながら。
時々、ソファーに腰掛けゆっくりアロマの効果を試しながらお買い物出来ます。
このショップで、アロマに必要な備品も調達して一式揃えられるのもいいとこ。事前にTKちゃんに本を借りて勉強したけれど、何を買って使ったらよいか？分からず、TKちゃんのレシピのエッセンスなど。フローラルWは1L欲しいけど、500mlあればそれを購入と思ったけど、さすがに無く1L持ち帰る。ショップで購入したのは、フローラルW・ラベンダー・フランキンセンス・ホホバオイルなど。
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さてさて、TKちゃんにローションの作り方を教わります。レシピももらって来ました。
TKちゃんは、傷口にラベンダーE を着けるや香りをたいたり　色々と楽しんでるそう♪
効果の程はまだまだ。。何せ、100mlを作って持ち帰りその後は今回の到着を待っていたので。。

違うんですヨ！普通のローションとは。着けた後の肌が透明感とピッカ！って輝くんです。
それと、コスメは気持ちで違いますからネっ！

今度のお休みにローション作ろう～～（楽しみ♡）


Newdirections
47 CARRINGTON ROAD
MARRICKVILLE,SYDNEY

Monday-Friday 9:00AM - 5:00PM



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2012年 04月 19日 COCO DONUTさんの

どの選択が良いか？当分悩んでみたが、元に戻ってiPhon に決め早速手元にあります。
購入した1日目は、アドレスの移行になさけなくも手こずってしまい　お手上げ！
翌日に近場まで来ていたので銀座のApple Storeへ駆け込み。。
ストアに1時間滞在し、設定を見直していただきました。
ストアスタッフの対応も気持ち良くって、一気にアップルファンになってしまった（笑）
まだまだ最初の1歩目だけど、とっても使いやすい！
Siriに話しかけると、答えてくれる音声ガイドが面白くって、無理な事と分かってても話しかけては、答えに笑ってしまいます。例えば、1ドルいくらですか？と話しかけると。。Webで調べてはどうですか。と、こんな感じで突き放されて、リアル。
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17日、COCO DOUNTさんのフリーマーケットにお友達と待ち合わせて行って来ました。
12時にお店で待ち合わせて。到着すると既に列ができてます。私は7番目。お友達とは一緒に入れなかったけどお互いに良い品を手元にしました。
スクエアのマットな黒グレーの皿。菓子も食事もいけるかな。。
ご覧のとおり、1000円です。良いお買い物。ココさんのお菓子黒糖としょうがのスコーンも。これ、とっても美味しい。ざっくり感あって。もう、いただけないのかな～と思うと淋しいッ。

その後、お友達とくるみとごまだれのお蕎麦でランチ。
移転した、ノイエスでケーキでお茶しながらおしゃべりが止まらず楽しい時間。
サヨナラして、私はアップルストアへ。
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前の記事で旨く焼けたかな。。の食パンの写真。この感じを、も一度。日曜日頑張る、月曜日のお食事会に持って行きたいんだな。








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2012年 04月 15日 食パン

先週8日の月がとっても大きくって綺麗だったので写真に撮ってみた。
月とは全く違う事だが、PCのお陰で左眼の視力が落ちる時があり、右は見えても左がぼけてしまいこのせいで頭痛もあった2,3月。この頃、やっと回復した。
頭痛がしていた時は、後頭部や目尻から後頭部に向かって指圧すると少しでも楽になったり、首を左右に曲げて伸ばすストレッチをしたり。。度々していた。それも、仕事の始まりの朝から！辛かったし、朝から指圧する行為が自分で嫌だった、です。
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起こしたてのホシノで食パン。良い感じに焼けたかな～
失敗することが大半、でも自分で焼いたし。。と思い、最後までいただきます。が、
パン屋さんの店頭に並んだ食パンを買うと、うわぁ～～！美味しい！
そうですよね、それでいいんですよね。パン屋さんですから。そして、私もこんな風に焼けたらいいのに。。と、いつも思う。

ちょこっと見えてるのは、ベーグル。
この頃になって、やっとこベーグルに納得いくようになった　気がする。。
気候が助けてくれてるのかな～？！

落ち着いてきたので、去年のシドニー旅行の記録もまた綴ろうと思ってます！






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2012年 04月 12日 Flower Classのご案内 Mother's Day

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ Mother's Day ＊　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　今年の母の日は、プリザーブドフラワーとアーティフィシャルフラワーで
　　　　　　　　　　　　　ケーキをイメージしたアレンジメントを作ります。
　　　　　　　　　オアシスがスポンジケーキとなり、周りには生クリームの代わりをリボン。
　　　　　　さらにお花に合わせたカラーのリボンは、スポンジケーキにサンドしたフルーツです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわり甘そうな、お花のケーキ作ってみませんか。　
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　　　　　　　　　　　　　　　　日程　：　4/25水　5/8火　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10：00~12：30　
　　　　　　　　　　　　　　　　お席　：　6席　
　　　　　　　　　　　　　　　　場所　：　田園都市線　藤が丘駅から約3分弱　自宅にて
　　　　　　　　　　　　　　　　花材　：　プリザーブド、アーティフィシャルフラワー
　　　　　　　　　　　　　　　大きさ　： 約27cm
　　　　　　　　　　　　　　 持ち物　：　アレンジメントを入れる袋・筆記用具
　　　　　　　　　　　　　レッスン費　：　5000円　お菓子＆お茶付き
　　　　　　お問い合わせ・ご予約　： 　こちらまで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お名前・お電話番号・ご希望日をご記入下さいませ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Iris Lyu サイト
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レッスン後、お菓子とお茶をご用意させていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊お写真はイメージです。
＊レッスンはデモンストレーションを見て頂き　その後皆さんに作成して頂きます。
＊お道具類は貸し出します。
＊お持ち帰用の袋は、ご用意しておりませんので必ずご持参下さいませ。
＊3名以上で開催可能です。出張レッスンや別日程等ご相談下さいませ。
＊ご発送も可能です。（別途送料）
＊当日お休みの場合には、作成しお届となります。

1回のみのご参加も可能です。お気軽にご参加ください。　お待ちしてます♪

　どうぞ、よろしくお願い致します♪

2012年 04月 08日 お花見

プチ衣替えしました。衣替えと一緒に今回は捨てる事もしてみた。
捨てる　は、靴下類と靴。悩し、思い切った物もあった。
はっきりと捨てた訳では無く、とりあえず捨てる気持ちで靴箱から出した。
気持ちの区切りを明日までに伸ばそう。。
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お花見にドライブして来ました。
コースは自宅周辺の青葉台から成瀬→つくし野、そしてハナモモの綺麗なピンクを見にたまプラーザの奥の保木。
↑は、成瀬の恩田川。満開のところ多し。今週が見時でしょう。保木の高台にハナモモの梅林。桃ピンクとグリーンのコントラスト。
高台でなんとも見晴らしが良く、何にも邪魔無い風景が今時にはめずらしく、近くにある事に感謝します。最後は、自宅のマンションの庭に咲く桜。
数日前の夕方に撮ったら、桜の花びらが少し陽の色に。これも綺麗！

サイクリングしていても、眼があっちこっちするこの頃。
桜にスイセン、ミモザ、コデマリ。。綺麗です♪






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2012年 04月 05日 まいにちのお菓子づくり のご本から、イチゴジャムとスコーン

今日も強い風が吹いてます。爆弾とまで名前が付けられた。
ホント凄かった！そんな中なのに自転車に乗ってしまったッ。。
もちろんゆっくり運転。
以外にも止まると風に吹き飛ばされそうに、走ってた方が良い。けれど、道の端っこと言うか、風をまともに受けないように壁となってくれそうな所を選び走る、なるべく風にあたらないように。さらに怖かったのは、風にのってしまうと流されて運転不可能で、追い風はもっと恐怖な事に。
無事に帰宅となった。
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4月になったからと言って、忙しさに区切りが付くような事は無く、また忙しい。
だからか、休日が来るのがとっても嬉しく♪　つい早起きしてしまう。気分転換には寝るよりも食べてた方に満足を得るようで、仕事のちょっとの合間に、休日のお菓子作りは、何にしよう？かと考える
スーパーで不揃いのイチゴが2パックになって、容の良いイチゴより買い易い値段であった。
早速、イチゴジャム。
ジャム作りはいつも私の勝手レシピ。。だが、ご本に習い忠実に。本間先生の新刊から、P10。
そして、隣の11ページのスコーンも忠実に。レシピの粉の半量を全粒粉に、の方で作る。
表面のツヤがありませんが。。ミルクだけを表面につけました。

美味しいです！
イチゴは、不揃いで小粒の方がスコーンにのせて、一口でいただけるが好い。
お裾わけした会社の方にも好評。

イチゴジャム、また作ろう。
不揃いの小粒イチゴで。フラワークラスのお菓子にしたい～～





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2012年 04月 01日 美味しいお菓子のイベント

ふぅー。やっと3月も終わった。
毎日会社に行くためにしっかり眠って。とにかく忙しかった、3月。
そんな中でも、art cafeさんの雛祭りイベントや本間先生の新刊出版記念のイベント、日帰りの京都までも。がんばったなぁ～としみじみ思う。
会社のお仕事は、4月も忙しいよう。大変だけど、嬉しい事。
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先日、青山のCOCO DONUTさんで開かれた、本間先生のお菓子のイベント。
↑の新刊のご本の出版記念のカフェです。
黄色で直筆の絵が素敵。

100レシピのお菓子の中から、お持ち帰り用のお菓子とCOCO DONUTさんの居心地良いお部屋でお菓子とお茶がいただけます。並んだ焼き菓子は、レモンのケーキにフルーツケーキ、バナナケーキ、さつまいものスコーン、くるみとごまのクッキー、ショートブレッド、みかんジャム、、ココアとチョコのクッキー、アーモンドメレンゲ、2色のショートブレッド、シフォンケーキ、。。。
イートインでは、みかんジャムサンドケーキ、ロールケーキ、栗のタルト、チーズケーキ、もう一つあったかな。
どれも、全部、いただきたい！ですね。皆、美味しい時間を楽しんでいました。
お飲み物担当の私も、時々カフェに行っては写真を撮らせてもらったり、楽しい！を共有させてもらいました。
お持ち帰り用のお菓子もイートインのお菓子も、キレイに完売！
楽しい1日でした♪

早速、Ｐ10と11のいちごジャムとスコーンを焼いてみました。美味しっ♪





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2012年 03月 22日 キッチンの赤グッズ

18日朝、見る見るうちに霧景色になった。3月も半ばを過ぎても未だ朝晩は、寒い。
それでも、気分は春！
セーター類は着ないようにし、明るめのカラー物を着出しました。
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赤色のキッチングッズを見ると、欲しくなります♪

パスコの春のキャンペーンは、赤色のシリコンスチーマーがもらえます！
このスチーマーの為に、会社の方や母にお願いし（ご迷惑、お掛けしました！）応募シールを集めました。それも、スチーマー2個分も♡

大きさも丁度良くって小さく収納も出来て優秀です。
早速、卵焼き作ろう～　が、野菜多すぎてしまいました。。






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2012年 03月 18日 京都、日帰旅行

15日、日帰りで京都へ行って来ました！
長年の親友と行く、初めての旅行です。親友は、飛行機が全く理解できない！人です。
それでも、私の旅行好きにこの頃は、心を開いて来たかな。
のっけから飛行機へ乗せるのも悪いので、京都へ行こう！と計画。

仕事も忙しい中なので、2泊3日は無理だけど1泊2日なら。。でも待って！泊まりの荷物を持つくらいなら日帰りも悪くないかも。。

京都へはよく行くものの、在住の友人の後を歩くばかり。去年の秋に行った京都で、1日だけ歩いたのが始めて。
今回はしっかり予習と在住の友人のアドバイスをもらって、日帰り旅行して来ました。

今回のスケジュールは、
進々堂で朝ごはん→知恩寺の手作り市→銀閣寺→マルミトンでランチ→錦市場→タカシマヤ　です。8：30　京都着
フリーパスのバスチケットを買って知恩寺へ向かいます。
お天気も良かったので（が、知恩寺へ向かう道中は雨が降ってました、すぐ止みました！）手作り市は既にたくさんの人！知恩寺先の進々堂でひとまず朝ごはん。レトロな雰囲気の店内でクロワッサンとコーヒー。
久しぶりの手作り市。3年ぶり？コーヒーのお店が多い。ペットアイテムのお店もちらほら出てる。でも、変わり無く以前に買ったお店がいつもの場所にあるのを見つけて、友人にも紹介する。

知恩寺から近い、銀閣寺。
マイナスイオンをたっぷり吸収。河原町今出川にお店を構える、フレンチ　マルミトン

京都ならではの、小さなお庭があります。メニューは、白いんげん豆のスープと4品から選べるメイン、鴨のコンフィをチョイス、パンとデザート。

ホタテ・きのこ類の具でたっぷり盛られた、スープが美味しい。
鴨のコンフィも骨からスルル～と身が取れカリカリの皮も美味。

満足。バスに乗って、河原町三条で下車。鴨川沿いのたわしのお店、内籐さんへ。
内籐さんからは歩いて、東へ向い錦市場へ戻るようにウインドーショッピング。途中のNBベーカーリーでパンを買って。

最後に、予約して置いたお団子をデパートでピックアップ。

帰りは17：30の新幹線。
帰路の車内で、清水寺に行きたい！と言う友。次回もありそう。。

お団子、美玉屋さんの黒蜜団子は　ふわふわの小さめお団子、きな粉もとっても美味しい。





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2012年 03月 11日 ラニ インド料理

今日は3.11、昨年の事を思い出します。
あれから、何もできなかったけれど、私なりに出来る事見つけてます。それと自分を見直したりしながら。。
色々な事を思うと、今の生活に満足や安心がたくさんつのります。色々な意味で、今後も出来る事頑張ろう、嬉しく思おう。
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先日、お友達4人と港北区の北山田へ　YUJI AJIKIとインド料理のラニへ行って来ました。

インド料理のサブジが気になってます、昨年から。
ネットで検索してたら近くのこのラニさんがヒットして、まずはランチをいただきに行きたい！
タンドリーチキンが付いたカレーとナンのランチセット。カレーの辛さ具合も聞いてくれ、私は少し辛めの野菜カレー。ナンも熱々です。スパイスの辛さや味加減、元気になるエネルギーが出てくる感じ！
ランチにはサブジは無い。。サブジは、レヌアロア先生のご本で作ってみようかな。。
この付近に行くならば、AJIKIさんも行かないと。
AJIKIさんのケーキは近所へお住まいの方に購入をお願いしていただく回数はあったけれど、こうしてお店へ行くのは今回初めて。たくさんのケーキに焼き菓子、パンがたくさん並んでてキョロキョロしてばかり。選んだのは、チーズがかかったクロワッサンの中にハムも入った贅沢なクロワッサン、ワッフル、杏のタルト、柚子のタルト。どれも、うん！うん！！って言ってしまう、美味しい♪
私は、シトロエンケーキと、ロールケーキ、今回買った柚子のタルト、チーズがかかったクロワッサンが気に入ってます♪





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2012年 03月 08日 ミモザの日

iPadの新機種が公開されましたネ！
魅力ありますね。やっぱり欲しいなぁ～～。
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今日3/8はミモザの日。そして、国際女性デーでもある日。
男性から女性へ花束を贈る日、日頃の感謝を込めて。ミモザは、私も大好きなお花のひとつです。
イエローとグリーンの色合いに、春や平和なイメージを持たせてくれます。

Flower Classでは、ミモザのアレンジは今年はお休みにしましたが、リースのオーダーをいただき嬉しくお作りしました。

ミモザは、原産国オーストラリア。そちらでは　ワトル　と呼ばれてます。
季節が反対なので、7,8月頃に花咲きます。
日本では銀葉アカシアがよく目にしますが、葉の形は色々とあります。
↓は、数年前にシドニーの友人宅で作ったミモザのリース。こちらは葉の形がストレートです。







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2012年 03月 07日 お菓子作り

そろそろ、携帯の替え時。どうしよう。。これを機にiPadが欲しいとも思う。
旅行中に今ここにあったら。。の場面に出合うことしばしばだったから。
でも、まだ悩む。
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お菓子にパン、焼いてます！食べてます！！クレープにチョコチップのケーキ、コーンブレッドとベーグル。
べーグルはあこ酵母をいただいて、起こしてみた。
ホシノよりもふんわり感がある。美味しいです。
あこ酵母、香りがきついけれど焼くと気にならない。見た目と大違いなんですね。
食パンも焼いてみたけれど、これは失敗。。も一度食パンに挑戦したい！

クレープは、NHKのグレーテルのかまどを観てて食べたくなった♪早速、翌日のお昼にリンゴのソテーとキャラメルクリームで。

今、シフォンケーキが気になります♡
シドニーのブラックスターでいただいて、とっても食べ応えありもっちり美味しい！
シフォンは食べた感が無くって、いまいちなお菓子だったんですがブラックスターで大好きになった。あのシフォンが食べたい！






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2012年 03月 04日 Art Cafe

Jet Starで始まった、日本就航5周年記念キャンペーンは500円！

500円チケットは終了したようだが、第二弾の5000円はまだ座席有りそう。。
一応、検索はしてみたら。
メルボルンまでの往復、サーチャージ含む68,664円なりッ！
今回は日本就航5周年、去年は成田就航4周年があったから　成田5周年もあるかも。。
さらに、ジェットスター国内線にも新規参入予定。でも関空中心かな。。
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大倉山の子供の為の造形教室Art Studioは、3,4日は大人のArt Cafeになってます。
お洋服のcharaさん、あらきさんの天然石で作ったアクセサリー、パッチワークのmimozaさん、お料理のcotocotoさんと、私のお花。Art Studioは、子供の空間だからかとっても和める場。子供も親を置いて先に来てしまう程の心地よさがある。
私もスタッフでありながら、cotocotoさんの桃の節句お弁当をいただく。
塩麹とキンカン酵素でとり肉を焼いたモノ、塩麹と桜の塩漬け春キャベツの浅漬け、
ちらし寿司のお酢が絶妙な案配で美味しく、ごちそうさまとなりました！フラークラスは、子供用にフレッシュフラワーのオアシス挿し。雛祭りをイメージ、ポップな感じにしてみました。

お花の名前を告げて、お見本はこれを見てね、ハサミを持って茎をカット、オアシスへ挿す。お手伝いしながら一緒に作っていきます。
時間にして、ほんの7分ほどで完成！
お花を持つと手早くオアシスへ持っていくし、迷いが無い。子供ならでは。
そして、しっかり整ってるし。今回もびっくりさせられました!

赤い花器に、ピンクの持ち帰り用のペーパーバッグ。
帰り際の後ろ姿が可愛い、4歳のちかずきんチャン♡







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